vegan freinly
0
0
Subtotal: 0.00 

אין מוצרים בסל הקניות.

אין מוצרים בסל הקניות.

לקט מתכוני עוגות בחושות!

לקראת שבירת הצום ריכזתי לך את כל מתכוני העוגות הבחושות שלי במקום אחד:)
אין מידע על מצרכים נדרשים לפוסט זה.
Print Friendly, PDF & Email

איזה כיף זה עוגות בחושות!

זה פשוט לערבב הכל, לשפוך לתבנית, להכניס לתנור ודי!
ואז יש משהו מושלם וכיפי לצד הקפה (או התה, לא שופטת)

לפני שנתחיל אתן לך 2 טיפים מאוד חשובים להצלחת עוגות בחושות שאין להם מספיק מודעות-

  1. אסור לערבב יותר מדי!!!
    חשוב לערבב את הבלילה רק עד הגעה למרקם אחיד (אם יש עיגולים קטנים של קמח זה בסדר). 
    אם תערבבו יותר מדי (או חזק מדי בהתלהבות יתר של הקצפה ידנית מוגזמת) תתחילו בעצם להפעיל את אבקות ההתפחה, מה שאומר שעד שהן אמורות לפעול במהלך האפייה הן כבר עייפות ולכן העוגה לא תופחת כמו שצריך ונופלת ו/או יוצאת דחוסה מדי…
  2. כפית שטוחה!!!
    אם כבר אבקות התפחה, אז אני שומעת הרבה חשש מטעם לוואי מריר מסודה לשתייה. הדרך להימנע מזה היא מדידה נכונה! קצת יותר מדי אבקת אפייה או סודה לשתייה ויש טעם לוואי, אבל ממש אין סיבה שזה יקרה. העניין הוא שלרובינו אין כפיות מדידה, וכל כפית מטבח היא קצת שונה, ויש לרוב נטייה למדוד כפית "בהיריון" עם "גבעה" וכו'… אבל כפית בהיריון היא בעצם 2 כפיות…..!!!
    אז תעשו טובה, כשרשום כפית- תוודאו שהיא שטוחה, טוב? (ותיזהרו ממתכונים שמגזימים בכמויות… זה אמור להיות כפית אבקת אפייה/סודה על כל כוס קמח. אז גם שימו לב שמדובר בקמח רגיל ולא תופח…)

כדי לשמוע את כללל ההסברים והטיפים שלי בנושא עוגות בחושות טבעוניות-
אני ממליצה להקשיב לפרק שהקלטתי על זה בפודקאסט שלי:)

לטיפים שישפרו את האפייה עצמה צפו ב5 הטעויות הנפוצות באפייה בתנור😉

 

יאללה בואו ניגש למתכונים-

עוגות בסיסיות

איזה כיף! 
בואו נתחיל מהפשוטות-
קודם כל המתכון הכי מנצח שיש לי הוא לעוגת תפוזים. למה הוא כזה מנצח? כי הוא מהרכיבים הכי פשוטים שיש, הכי קל להכנה, ומתקבלת עוגה במרקם הכי מושלם שתכירו במתיקות שהיא בול במידה. באמת שאין דברים כאלה! כדי שהיא תהיה מיוחדת שיבצתי בה תותים, אבל היא מושלמת גם בלי, או עם פרי אחר;)
נמשיך ללחם בננה עשיר, שזה בעצם עוגת בננה במרקם יותר יציב- כמו לחם, ככה שכיף למרוח גם משהו על הפרוסה;) הפיתרון המושלם לבננות השחורות שנשכחו במטבח! המתכון שלו נמצא בחוברת ארוחות הבוקר שלי.
עוד מתכון מהמם הוא לעוגת השיש המיוחדת שלי! למה מיוחדת? כי היא בטעם וניל-קינמון-קפה! מה שיוצר שיש של 3 צבעים יפים בטעם מושלם. אפשר כמובן להמיר אותה לעוגת שיש קלאסית או פשוט לעוגת וניל כיפית.
ואם כבר קפה, אז תכינו עוגת קפה מושלמת! היא גם מגיעה עם קראמבל שקדים-קינמון שאפשר גם לשדך לכל עוגה אחרת;)
וחובה שיהיה לנו מתכון פשוט לעוגת דבש טעימה!
והנה עוגה הפוכה חדשה- עוגת מייפל עם טופי פקאן!
וחדששש יש לנו עוגת גזר עם אייסינג טעים:)
 
ועכשיו לעוגות הפשוטות שלא קלטת כי הן מסתתרות תחת מעטה של עוגות מורכבות! וזה בכלל life hack– אולי נורא תירתעו ממתכונים של עוגות שכבות מרשימות, אבל חשוב לזכור שבשביל להכין עוגת שכבות טובה צריך בסיס של עוגה בחושה מאוד פשוטה! אף אחד לא מכריח אותך להכין את כל המתכון המסובך;)
אז מה שאני אומרת בעצם זה שבתוך מתכונים מסובכים מסתתרים מתכונים ממש פשוטים ששווה להכיר (רק שימו לב לכמויות)-
אז במתכון הזה מסתתרת עוגת לימון בחושה מהממת!! עם הסבר להמרה שלה לעוגת וניל:)
ובמתכון המפחיד הזה מסתתרת עוגת שוקולד בחושה פשוטה וסופר טעימה שהיא מושלמת לימי הולדת!
אבל הכנתי לה מתכון במיוחד, כי תמיד צריך עוגת שוקולד פשוטה וטעימה:)

עוגות עם פירות

בהמשך לעוגת התפוז-תותים ממקודם, יש לי עוד כמה עוגות עם הפתעות;)
אחת האהובות עלי היא עוגת פיסטוק-רימון. גם בגלל שילוב הטעמים והצבעים המשגע, וגם כי היא טעימה כמו שהיא יפה.
בתחרות צמודה מגיעה עוגת וניל-אוכמניות, שהיא נראית כל כך מרשימה, והיא כל כך טעימה, שלא ייאומן שכל כך קל להכין אותה!
יש גם עוגת תפוח בדבש עסיסית, שבקלות יכולה לעמוד יפה רק בתור עוגת דבש מושלמת.
ואיך אפשר בלי עוגה הפוכה אחת? אני בחרתי להכין אותה עם שזיפים בגלל הצבע העז והמרשים, אבל אפשר להשתמש גם בפרי אחר או לוותר עליו לגמרי ולקבל עוגת כוסמין מהממת בטעמה.
 

חיתוכיות פאדג'יות

אני ממש אוהבת מרקם פאדג'י, וההכנה זהה, אז גם לקטגוריה הזאת יש מקום כאן.
נתחיל בפאדג' בראוניז האגדיים שלי, שמפוצצים בשוקלד ועשירים ממש.
נוסיף גם את המתכון החדש שלי לפאדג' בראוניז על בסיס קקאו, שהם הכי מהירים וטעימים בעולם!
נמשיך בגרסה שמבוססת על שוקולד לבן במקום מריר!
ואם תרצו להשקיע יותר,
אז יש גם גרסת בראוניז-גבינה,
וקינוח שכבות של בראוניז ובצק עוגיות!

מאפינס

חשוב לציין שכל עוגה בחושה ניתן להכין בתור מאפינס, ולהיפך!
מאפינס פשוט יידרשו זמן אפייה קצר יותר של כ15-20 דקות:)
הנה מתכוני המאפינס שיש כאן-
כמובן שמאפינס שוקולד, כי אני חייבת גרסת שוקולד לכל דבר… הם נמסים בפה משהו מדהים…
ויש לי את המתכון הגאוני למאפינס צ'אי! עם פקאן ושוקולד לבן… שיש שם גם מתכון לצ'אי מהסרטים;)
וגם! בחוברת מתכונים לכל המשפחה יש מתכון למאפינס שוקולד ללא גלוטן.
ויש לנו מאפינס שקדים ואפרסקים רכים ונימוחים בטירוף:)

עד כאן לקט העוגות הגדול!
מקווה שתמצאו כאן את עוגת החלומות:)
אל תשכחו להציץ גם בלקט העוגיות הגדול שלי!

שיהיה סופ"ש נעים וטעים.

שתפו:

Email
Facebook
Pinterest
WhatsApp

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

מתכונים נוספים

תפריט נגישות

Scroll to Top

קורס חדש במחיר השקה מיוחד!

אם בא לך ללמוד אחת ולתמיד איך לאפות 
מטעמים טבעוניים מעולים
בקלות רבה
בלי חומרי גלם הזויים או מיכשור מקצועי
עם כל הידע שיעזור לך להצליח בכל פעם
ולקבל עצמאות וביטחון במטבח-

יש לי את הפיתרון בשבילך.

הקורס הדיגיטלי הכי מושקע ומקיף שלי בהשקה כרגע
ואני מציעה אותו במחיר מיוחד עד ה22.2