הכי פשוט
הכי טעים.
זה מוכיח את עצמו שוב ושוב.
העוגיות האלה שוות בקטע אחר
אם הן היו בטינדר הן היו מקבלות מאצ'ים כל היום
אם הן היו כלב היו מאמצים אותן ראשונות
אם הן היו בבחירות הן היו נבחרות לנהל את המדינה
הן קראנצ'יות מבחוץ ורכות מבפנים
בטעם עשיר של שוקולד
עם מלא חתיכות שוקולד נמסות
לוקח עשר דקות להכין אותן
ועשר דקות לאפות אותן
מהמצרכים הכי פשוטים שיש
והן מקמח כוסמין.
צריך להוסיף?
מצרכים
רטובים:
1/3 כוס (65 גרם) שמן צמחי
1/3 כוס (65 גרם) סוכר לבן
1/2 כוס (110 גרם) סוכר חום כהה
1/4 כוס (60 גרם) חלב סויה
כפית תמצית וניל
יבשים:
1/2 1 כוס (180 גרם) קמח כוסמין לבן
1/4 כוס (30 גרם) קקאו (לטעם שוקולד עמוק יותר הוסיפו עוד כף שטוחה)
1 כפית סודה לשתייה
קורט מלח
תוספות:
1/2 כוס (100 גרם) שוקולד ציפס/שוקולד קצוץ גס
אופן ההכנה
1. חממו תנור ל170 מעלות טורבו.
2. ערבבו בקערה את כל הרטובים בעזרת מטרפה למרקם אחיד.
3. הוסיפו פנימה את היבשים וערבבו היטב בעזרת לקקן/כף עד למרקם בצקי אחיד.
4. הוסיפו את השוקולד וערבבו לפיזור אחיד.
5. רפדו מגשי תנור בנייר אפייה.
6. צרו כדורים אחידים (כ20 עוגיות) והניחו במרווחים של כ2 ס"מ על גבי נייר האפייה. ניתן להוסיף עוד שוקולד צ'יפס מעל העוגיות לקישוט.
7. הכניסו לתנור החם ל9 דקות, העוגיות יתפחו, יתפסו, ייסדקו ויתייבשו מלמעלה.
8. הוציאו והניחו להן לפחות 5 דקות להתקרר.
לפני שעולות השאלות- תרדו מטה לקרוא את ההערות;)
הערות והמרות
כמובן שהרכבתי כאן את המרכיבים בקפידה כי הם הכי מתאימים לטעם שרציתי להשיג, וכל שינוי יוביל לתוצאה שונה.
אני כותבת את ההמרות האפשריות, אבל קחו את זה בחשבון.
- השילוב של הסוכרים אחראי על המרקם המושלם, אז אני ממליצה שלא להחליף. אבל בכל זאת אפשר רק סוכר חום או רק לבן או אבקת סוכר, ולא להוריד יותר מ20 גרם!
- אפשר להשתמש בחלב צמחי אחר או במים
- אפשר איזה שמן שתרצו
- אפשר חצי כפית אבקת אפייה במקום הסודה
- אפשר להשתמש בקמח לבן רגיל, או להחליף לקמח מלא/כוסמין מלא ואז ולהוסיף טיפה חלב.
- אפשר בלי תמצית וניל
- להרפתקנים- ממליצה להחליף את המלח בכפית שטוחה מיסו/רוטב סויה;)
- המתכון מבוסס על המתכון הזה של בלוגרית אמריקאית מהממת.
59 מחשבות על “עוגיות בראוניז טבעוניות ב10 דקות!”
This receipt is great !!!! All the time I am making this with my 2 years old daughter so easy and sooo tasty !!!! Thanks so much !!! 💖💖💖💖💖 now is part of the family’s menu
yay!!! I am so happy to hear that!!:)
היי יש אפשרות להמיר את החלב הצמחי במשהו אחר?
מים:)
תודה על המתכון, יצא אחלה. ממליצה באמת להוריד קצת באבקת קקאו
תודה!
ואת צודקת, הייתה שם טעות בהמרה לכוסות מדידה, תיקנתי תודה:)
אשמח לדעת האם סוג בצק העוגיות הזה ירוויח מקירור של יממה במקרר?
או שאין טעם לנסות?
תודה :)
היי:) אין טעם. יותר סיכוי שזה יזיק מאשר יעזור.
שלום
יצאו עוגיות במרקם מעולה ממש
לטעמי קצת מתוק מדי, משנה מאיזה סוכר להוריד?
איזה כיף:) ממליצה להוריד מהלבן או קצת משניהם
הורדתי 20 גרם מהסוכר החום. יצא מעולה
שמחה שאהבת:)
אפשר להמיר את השמן הצמחי בחמאה?
כן
האם ניתן להחליף את הסודה לשתייה במשהו, או שהיא חלק ממה שגורם לזה להיות טבעוני ועדיין להצליח?
היי עינת
אין שום קשר בין סודה לשתייה לבין טבעוני/לא טבעוני במקרה הזה, רק מדובר בהתפחה של העוגיות:) אפשר להחליף לאבקת אפייה ופשוט ההתפחה תיראה טיפה שונה.
אם אני ממירה את הסודה באבקת אפייה, כמה אבקת אפייה לשים? תודה😊
ההמרה ביניהן תמיד שווה:) 1:1
היי, האם ניתן להחליף לשמן קוקוס ? במידה וכן, אותה כמות ?
היי, כן:)
וואוו, נראה נהדר !
אפשר לעבוד עם כף גלידה קפיצית במקום לכדרר ? או שהכידרור גורם לדחיסות של הבצק וזה מה שנדרש כאן ?
תודה:)
אין בעיה להשתמש בכף קפיצית (וגם בה אפשר לדחוס כשרוצות)
מתכון מעולה, הכנתי כבר אינספור פעמים בדיוק כמו שהוא כתוב (וזה נדיר כי בדר"כ אני תמיד משנה!)
יוצאות עוגיות מדהימות!!!!
תודה רבה :)
ישש איזה כיף לשמוע:))
יש לי סוכר חום דמררה , מתאים למרקם?
לא
העוגיות טעימות מאוד אבל הן לא נפתחו לי אלא נשארו כדורים… מה עשיתי לא בסדר?
הכוונה שהן לא תפחו בכלל?
כנראה הבעיה בסודה לשתייה, או מעט מדי או שהיא לא טובה כבר..
האם יש דרך להמיר את הקמח לקמח לל"ג?
את יכול פשוט להחליף את הקמח לקמח לל"ג חליפי, זה אמור להיות בסדר. יש גם מתכון בבלוג לעוגיות בראוניז מקמח טף
עשיתי כמה שינויים קלים במתכון ויצאו נהדר, קריספיות מבחוץ ופאדג׳יות מבפנים.
-הוספתי שתי כפיות קפה מהולות במעט מים רותחים, מתוך סך כמות החלב.
-הורדתי כף גדושה של קמח.
-אפיתי כשמונה דקות ופיזרתי מלח גס מעל, עשיתי להן קצת ניתוח פלסטי עם כוס כשיצאו שיהיו עגולות ויפות :)
תודה רבה על המתכון 💕
איזה כיף! נשמע מעולה
הי,
המון המון תודה על המתכון הזה- תמיד עובד ובהחלט המתכון לעוגיות הכי מוצלח שנתקלתי בו!!
ניסיתי גם להכין עם חצי מכמות הקמח קמח קוקוס וחצי קמח כוסמת ויצא נהדר ועוד אופציה לל"ג. תודה רבה!!
יש איזה כיף!! תודה:)
היי יקרה העוגיות טעימות מאוד (אך מאוד מתוקות, בפעם הבאה אפחית בכמות הסוכר), אבל הבצק יצא מאוד מאוד דביק וקשה לערבוב, מה שהקשה על ערבוב אחיד ולאחר מכן יצירת כדורים שווים, מה ניתן לעשות?
היי:) נשמע שיש טעות כלשהי במדידה כי זה לא אמור לצאת ככה, אז קודם כל מאוד ממליצה לעבוד עם משקל, וגם במקרה כזה כדאי פשוט להוסיף קצת קמח ולערבב פנימה עד שנוצר בצק נוח.
היי כמה זה רבע כוס חלב בגורמים משתדלת לחסוך כלים ולשקול הכל תודה
היי ברכה, הכל כבר רשום בגרמים במתכון
ניתן להוסיף חמאת בוטנים?
הייתי מקשטת מעל העוגיות לפני האפייה כי צריך לשנות דברים במתכון כדי לשלב בפנים. לחלופין אפשר להכין את המתכון שלי לשוקולד צ'יפס עם חמאת בוטנים ולהחליף 10% מהקמח בקקאו:)
עוד מתכון עוגיות מושלם. אין אין על הבלוג שלך!!! העובדה שהמתכונים טעימים עם מצרכים הכי נגישים שיש שמתאימים לכולם❤️❤️ וגם ללא מוצרי חלב! שלי זה צורך בבית. תמיד את גם רושמת כמויות בגרמים ליד שזה נהדר ומקל על מי שצריך וכל רשימת ההערות והתחליפים למטה שפשוט עונה לי תמיד על השאלות🫠🫠🫠
וואו איזו תגובה כיפית!!! תודה רבה:))
הסוכר לא נמס ומורגש קצת זה מבאס..
ובחרתי לשים שמן זית , טעות..הטעם שלו דומיננטי
טיפים איך להצליח פעם הבאה?
היי
השתמשת בסוכר לבן ובסוכר חום *כהה*?
בכוונה השימוש הוא בהם כי הם נמסים לגמרי.. אם השתמשת בטעות בסוכר חם אחר אז הגיוני שהוא לא נמס.
לגבי השמן זית- הוא יכול להיות נפלא באפייה מתוקה, אבל חשוב להשתמש בסוג עם טעם מעודן יותר, יש גם כאלה שממש רשום עליהם שהטעם מעודן/חזק.
אם את חוששת תשתמשי בשמן מכל סוג אחר.
הולכת להכין :) לאחסן במקרר?
הי:) אפשר להשתמש בשוקולד מריר בתור שוקולד צ׳יפס? לא מצויין סוג השוקולד ותהיתי אם זה לבחירתנו
בטח, מה שתרצי:)
היי סיון, תודה על המתכון הזה ובכלל, כל מתכון שלך זה פשוט תענוג.. גם ברור וגם טעים בטירוף…
אני רוצה להכין את העוגיות האלו יומיים לפני הגשתן, האם יצאו טובות? איפה כדי לאחסן?
איזה כיף לשמוע!! אפשר בכיף, פשוט לשמור בקופסה אטומה בחוץ.
היי , עושה את המתכון הזה כבר כמה פעמים וכל פעם עפים עליו!! אני צריכה לקחת אותם איתי, ליום טיול שבסופו מגישים את העוגיות, לדעתך הן ישרדו?
תודה רבה
איזה כיף! ישרדו בקלות;)
האם אפשר להשתמש במיקסר במקום במטרפה?
אני לא רואה שום סיבה לעשות את זה… זו גם כמות ממש קטנה למיקסר וגם הפעלת מכשור וכלים מיותרים כשאת יכולה לעשות הכל עם לקקן או כף בכמה דקות ומינימום מאמץ.. אבל אם ממש בא לך אז כן, עם וו גיטרה
הכנתי ויצא מאוד טעים, אבל אני פחות אוהבת את הטעם של השמן, ההמרה בחמאה היא 1:1? כלומר להמיס 65 גרם חמאה?
לא, היחס הוא בערך בערך ש100 גרם חמאה שווה ל70 גרם שמן
אפשר להשתמש במייפל במקום סוכר? או סוכר קוקוס?
אפשר סוכר קוקוס (אבל שתדעי שההבדל הבריאותי ממש מזערי)
האם העוגיות מתאימות גם כעוגיות קוקילידה- כלומר יכולות לעבור הקפאה ועדיין להישאר במרקם צ'ואי?
לא כל כך, אבל יש לי מתכון לזה אז ממליצה ללכת עליו פשוט;)