פופקורן מקורמל מצופה שוקולד!

1. חממו שמן בסיר עם תחתית עבה על אש גבוהה, יחד עם 3 גרעיני פופקורן. בינתיים מדדו את גרעיני הפופקורן שיהיו בהיכון, והכינו קערה גדולה שתחכה בצד.
2. ברגע ששלושתם מתפוצצים, הוסיפו את כל הגרעינים פנימה ונענעו היטב את הסיר, וכסו.
3. המשיכו לנענע היטב את הסיר בכל כמה שניות.
4. תוך 2 דקות קצב ההתפוצצות יעלה מאוד וכבר לא תשמעו את הגרעינים נעים בתחתית הסיר כשתנענעו אותו, זה הזמן לכבות את האש, להמתין רק כמה שניות כדי שלא יתפוצץ עליכם הפופקורן (אבל לא יותר מזה כי אז הפופקורן שבתחתית יישרף) ולהעביר ישר לקערה גדולה.
5. הכינו מגש אפייה עם נייר אפייה מעליו.
6. שפכו לסיר את החמאה והסוכר, נענו והניחו על אש גבוהה. הכינו מראש בצד את הסודה והמלח מדודים בקערית.
7. השגיחו ללא הפסקה על הסיר כדי שלא יישרף הסוכר. כשהסוכר מתחיל להמס נענו היטב את הסיר להמסה אחידה, כדי שלא יישרף. (אם קשה לסוכר להתאחד ולהתקרמל אפשר להיעזר בלקקן סיליקון, להנמיך את האש, ולערבב ולהמיס את הגושים עד שהכל מתקרמל בצורה אחידה)
8. בשלב הזה צריך לפעול ממש במהירות: בשניה (!!) שהכל מתקרמל- הסוכר נמס והתחיל לקבל צבע ענברי- כבו את האש, שפכו פנימה את הסודה והמלח, ערבבו היטב (הכל יתחיל לתסוס), שפכו פנימה את הפופקורן מהקערה, וערבבו היטב היטב מלמטה כדי לכסות את כל הפופקורן בקרמל.
9. העבירו את הפופקורן המקורמל לנייר האפייה, ופזרו אותו היטב.
10. הניחו לו לכמה דקות כדי שיצטנן לחלוטין, ואז שברו לגורמים עם הידיים, והעבירו לקערה.
11. המיסו את השוקולד ושפכו לקערת הפופקורן וערבבו היטב היטב כדי לכסות את כל הפופקורן בשוקולד. העבירו שוב לנייר האפייה ופזרו היטב. נרצה שהשוקולד ייתפס ויתקשה על הפופקורן, אם אפשר- הכניסו למקרר לכמה דקות.
12. שברו שוב את הפופקורן והעבירו שוב לקערה ופזרו מעל את הקקאו ו/או אבקת הסוכר (לאיזו הסוכר לטעם עשיר ומריר יותר- השתמשו בקקאו, לציפוי מתוק יותר השתמשו באבקת סוכר, למשהו באמצע- ערבבו) דרך מסננת דקה. סגרו את הקערה (בעזרת צלחת גדולה או מכסה כלשהו או נייר אלומיניום) ושקשקו היטב היטב כדי שהכל יתכסה באבקה (אפשר גם לערבב ידנית).
13. העבירו לקופסה אטומה ותנסו לא לסיים הכל בישיבה אחת.

לפני שעולות השאלות- קראו פה למטה את ההערות…