vegan freinly
WhatsApp Image 2021-12-25 at 18.24.32 (6)

עוגיות ערמונים טבעוניות ללא גלוטן

WhatsApp Image 2021-12-25 at 18.24.32 (6)

עוגיות ערמונים טבעוניות ללא גלוטן

זמן הכנה: 10 דקות
זמן אפייה: 10 דקות
רמת קושי: קל
כדאי בלנדר מוט/בלנדר/מטחנת תבלינים/מעבד מזון קטן
עוגיות רכות, חורפיות וכיפיות בכמה דקות:)
אין מידע על מצרכים נדרשים לפוסט זה.

רציתי להכין עוגיות ערמונים.

נזכרתי שיש לי מתכון ישן
שלמדתי בסדנה ושיניתי
ושיש לי מלא שקיות ערמונים בבית
וזה כזה חורפי ומגניב

החלטתי להכין בגרסה מחודשת לארוחת הנובי-גוד המוקדמת שלנו
ולא יצא בכלל בכלל כמו שרציתי
ונגמר לי הקמח
אבל עדין רציתי
אז אמרתי- יאללה ננסה ללא גלוטן

וואלה יצא מעולה!

אגב גם שאר המטעמים של הנובי גוד
יצאו וואו!
אז החלטתי ללמד איך להכין
פירושקי ופילמני עם שני מילויים
בסדנת זום השבוע
אז תצטרפו!!! יהיה טעיםםםם

מצרכים

ל15 עוגיות
 
שקית אחת (100 ג) ערמונים קלופים וקלויים
1 כף קורנפלור
4 כפות (40 ג) סוכר חום בהיר
1/2 כוס + 3 כפות (75 ג) שקד טחון (קמח שקדים)
1 כפית אבקת אפייה
קורט מלח
3 כפות (35 גרם) חלב סויה לא ממותק
2 כפות (35 גרם) שוקוציפס
לקישוט- כף-שתיים אבקת סוכר
 

אופן ההכנה

  1. להדליק תנור על 180 מעלות טורבו.
  2. לטחון יחד ערמונים, קורונפלור וסוכר. (טחינה קצרה, עדיף בפולסים. טחינה ארוכה תוביל לעיסה, צריך פירורים, גם אם יש פירורים גדולים יחסית של ערמונים זה בסדר).
  3. להעביר לקערה ולערבב עם שאר הרכיבים – חוץ מהשוקולד ואבקת הסוכר – לבצק אחיד. לערבב פנימה שוקולד.
  4. לעשות כדורים קטנים ולהניח במרווחים על מגש האפייה.
  5. לאפות 9-10 דקות (העוגיות מתייצבות, נראות יבשות יותר, וניתן להפוך בזהירות ולראות שהתחתית שלהן מתחילה להזהיב).
  6. להוציא ולהניח להן להתקרר כרבע שעה.
  7. לפזר מעל אבקת סוכר ולהגיש.

הערות והמרות

 כמובן שהרכבתי כאן את המרכיבים בקפידה כי הם הכי מתאימים לטעם שרציתי להשיג, וכל שינוי יוביל לתוצאה שונה.
 אני כותבת את ההמרות האפשריות, אבל קחו את זה בחשבון.
  • אפשר להחליף לסוכר אחר.
  • אפשר בלי שוקולד צ'יפס.
  • אפשר להחליף חלב למים או לחלב אחר.
  • אם אין לך עם מה לטחון- אפשר למעוך לבד את הערמונים לפירורים (עם מזלג או הידיים או לדפוק על השקית) ולערבב יחד ידנית את הכל.
  • אפשר לוותר על אבקת הסוכר.
  • את קמח השקדים אפשר להחליף באגוז טחון אחר, ואני מאמינה שקמח רגיל יעבוד טוב.

שתפו:

שיתוף ב email
Email
שיתוף ב facebook
Facebook
שיתוף ב pinterest
Pinterest
שיתוף ב whatsapp
WhatsApp

6 מחשבות על “עוגיות ערמונים טבעוניות ללא גלוטן”

  1. העוגיות נכנסות תיכף לתנור. מקווה שהאפייה לא תקלקל. אני מוכנה לאכול את הבצק בכפית…
    אעדכן…
    תודה

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

מתכונים נוספים

גלילה למעלה

רוצה להתארח בבראנצ' טבעוני שווה, או ללמוד איך להכין מאפים של בראנצ'?

יש לו"ז חדש ומרגש של ארוחות וסדנאות!
אל תפספסו-