אני ממשיכה בקו הבריא,
והפייסבוק שלי כבר קלט את זה
ומטרגט לי כל היום סרטונים של
קינוחים בריאים.
נפלתי ברשת
והתחלתי לנסות כל מיני מתכונים וטרנדים שנראים לי טוב.
כמובן שבסוף אני משנה כמה דברים במתכון
כדי שיתאימו יותר לטעם והמרקם והערכים שאני רוצה…
בתוך כל זה החלטתי לתת צ'אנס לתמרים.
אני לא בחורה של תמרים,
לא מנשנשת אותם עם אגוזים,
לא מורחת עליהם חמאת בוטנים ושוקולד וקוראת להם "סניקרס",
וכועסת אם יש כדורי תמרים שנראים כמו כדורי שוקולד,
אבל המתכון הזה היה נראה טעים
והחלטתי לתת לו צ'אנס
ונדהמתיייייייי מכמה שזה טוב!!!
וואו, זה טעים לי ברמות.
הלוואי שתכינו-
מצרכים
ל15 חתיכות
150 גרם (1 כוס) תמרים מגולענים
30 גרם (1/4 כוס) קמח שקדים
30 גרם (4 כפות) קקאו
15 גרם (2 כפות) אבקת חלבון (לא חובה)
60 גרם (1/4 כוס) חמאת בוטנים
30 גרם (3 כפות) חלב צמחי
לציפוי:
100 גרם שוקולד מריר
10 גרם (1 כף) שמן קוקוס)
לקישוט:
קצת חמאת בוטנים ומלח גס
אופן ההכנה
טחנו במעבד מזון את כל המצרכים (מהתמרים ועד החלב, שינויים אפשריים בהערות) עד לקבלת מרקם אחיד שמזכיר בצק (אם הוא מתפורר מדי תוסיפו טיפה חלב וערבבו, אם הוא דביק מדי תוסיפו קצת קמח שקדים)
העבירו לנייר אפייה בתבנית קטנה או סתם על מגש ושטחו ועצבו לפי העובי שתרצו.
העבירו למקרר.
המיסו שוקולד ושמן קוקוס, ומזגו מעל הפאדג', ומרחו בעדינות לכיסוי אחיד. ניתן לזלף מעל חמאת בוטנים ולפזר מלח גס.
החזירו למקרר לפחות לשעתיים-שלוש להתייצבות.
חתכו ותיהנו!
(שמרו בקופסה במקרר או במקפיא)
מפרטת את כל השינויים האפשריים למטה בהערות…
כמובן שהרכבתי כאן את המרכיבים בקפידה כי הם הכי מתאימים לטעם שרציתי להשיג, וכל שינוי יוביל לתוצאה שונה.
אני כותבת את ההמרות האפשריות, אבל קחו את זה בחשבון.
- • אפשר להחליף קמח שקדים בקמח שיבולת שועל או בכל אגוז טחון.
• אפשר בלי אבקת חלבון, אם תכינו בלי- חכו עם החלב ותבדקו- אולי תצטרכו פחות.
• אפשר כל חמאת אגוזים אחרת (חמאת שקדים, טחינה וכו') במקום חמאת בוטנים.
• אני משתמשת בחלב סויה, כל חלב יתאים, אפשר גם מים במקום.
• כדי שיהיה ללא סוכר תשתמשו בשוקולד ללא סוכר או שתוותרו על הציפוי. אפשר לצפות בקקאו או קוקוס או קמח שקדים במקום.
• אפשר גם להכין ככדורי אנרגיה.
• השמן קוקוס מרכך את השוקולד כדי שהחיתוך והביס יהיו מעולים. אפשר להחליף אותו בחמאת בוטנים. - לטיפים שלי לעבודה עם משקל לחצו כאן.
- למתכון שלי לחטיפי גרנולה נוטלה בריאים לחצו כאן
- למתכונים נוספים שאין בבלוג לחצו כאן
- להמלצות על כלים שישדרגו לך את המטבח כנסו לכאן:)
- לסדנאות החינמיות שלי כנסו לכאן.
24 מחשבות על “חטיפי פאדג' תמרים ושוקולד – ללא גלוטן, ללא סוכר, וטבעוניים”
באיזו אבקת חלבון את משתשמש?
קניתי באייהרב- https://iherb.co/qkZVJKHw
וואווו ניראה 🔥 למרות שאין לי את כל המצרכים ותכף שבת אכין עכשו עם מה שייש טלינה וכו.
תודה אהובה שבת שלום 🙏🌹
שבת שלום:))
תודה על המתכון.
הטחינה של התמרים במעבד מזון מקשה עלי את העבודה. המשחה נדבקת ללהבים ולדפנות כלי הפלסטיק וקשה להוציא את כולה.
לחלופין, אני שם את כל התמרים המושרים והרכים בקערה וגוזר אותם עם מספרים עד רמת גימור רצויה (כמובן שלא ברמת נינג'ה, אבל מספיק טוב). עוד יתרון זה שלא צריך ללכלך את הנינג'ה
לי אישית זה מעולם לא קרה, בכל מקרה הרכיבים השומניים במתכון בטוח עוזרים לזה, אבל שמחה על הפתרון היצירתי, העיקר שעובד;)
היי, זה נראה מעולה!
את יכולה להעריך כמה קלוריות לכל המגש או לחילופין כמה לחתיכה? תודה!
היי איילת, אני לא מפרסמת ערכים קלוריים
נראה מצוין!!
נראה לך שזה יעבוד גם עם אגוזים בטחינה ביתית? (כלומר, אגוזים שהבלנדר לא יביא אותם למרקם ממש של קמח קנוי?)
אפשרות אחרת – ואני מבינה שזה לגמרי הורס את הקונספט של הבריאות כאן, אבל נראה לך שזה יכול לעבוד גם עם קמח לבן/כוסמין?
תודה רבה!
תודה:) זה יעבוד עם אגוזים בטחינה ביתית. לגבי קמח – מעבר לזה שזה לא טוב לך לאכול קמח חיטה שלא עבר אפייה, זה גם לא יהיה ממש טעים
וואווו יצא מטורף׳ לא מפסיקה לאכול ממש טעם של שוקולד
שמחה לשמוע!!
אחרי שקראתי את המתכון לא הייתי בטוח שהפאדג' יצא טוב. אבל החלטתי להכין אותו…ולא יכולתי להאמין כמה שזה טעים. וואוו!! זה מתכון מצויין לפסח.
יששש איך אני שמחה לשמוע!
יצא מעולה!
יופייי
יצא לי ממש טעים תודה רבה!
שמחה ממש לשמוע:)
האם אפשר להשתמש בממרח תמרים(100 אחוז תמרים)?
כן (באותו משקל) אבל אולי זה ייצא רך יותר
וואו, וואו ושוב פעם וואו!!!!
שינית לי את החיים עם המתכון הזה, סוגר לי פינה כל יום עם הקפה של אחהצ, מפנק וטעים בלי מצפון. תודה רבה לך!
ואו איזה כיף לשמוע:))
נראה מעולה !
באיזו כוס השתמשת?
תודה!
אך ורק כוסות מדידה