vegan freinly
לצפייה במתכון שלי במאקו

מרק שומר, עדשים ודלעת שכולו בריאות

לצפייה במתכון שלי במאקו

מרק שומר, עדשים ודלעת שכולו בריאות

זמן הכנה: 30 דקות
זמן בישול: כשעה וחצי
אין צורך במכשירים מיוחדים
מרק עשיר, מזין וטעים, מעולה במיוחד כשחולים:)
אין מידע על מצרכים נדרשים לפוסט זה.
וואי וואי איזו תקופה הזויה
נראה שכולם חולות וחולים…
אני עכשיו מחלימה
והבנזוג שלי חולה
וישר כשיצאתי מהבית
הלכתי לירקן
וניצלתי את כוחותיי המחודשים
כדי להכין מרק.
חשבתי לעצמי- מה בריא? ומה הולך עם זה?
וזרקתי הכל פנימה.
יצא מושלם
אז אני לא אשמור את זה לעצמי….
יאללה רק בריאות!!

מצרכים

2 כוסות עדשים ירוקות/חומות (אני ממליצה להשרות מראש במים לפחות 3 שעות)
בצל
גזר גדול
3 גבעולי סלרי
חצי ראש שום
אצבע ג'ינג'ר
2 שומר
חתיכת דלעת גדולה
עגבניה אחת
2-3 כפיות מלח
1 כף אבקת מרק טבעית
1 כף פפריקה מתוקה
1.5 כף כמון
1.5 כף כורכום
חצי כפית פלפל
2-3 עלי דפנה
רבע צרור פטרוזיליה
אופציונלי להגשה- לימון

אופן ההכנה

1. חממו מעט שמן בסיר גדול על אש בינונית. חתכו בצל, גזר וסלרי והוסיפו. ערבבו במשך כמה דקות להתרככות ושינוי צבע קל.
2. בינתיים חתכו גס שיני שום וקצצו דק/גרדו ג'ינג'ר. הוסיפו לסיר וערבבו היטב.
3. חתכו גס שומר, דלעת ועגבניה והוסיפו. ערבבו היטב.
4. כשהכל קצת נצרב/מתרכך/ משנה צבע- הוסיפו את העדשים והתבלינים וערבבו היטב.
5. הוסיפו כמה שיותר מים. שטפו וקצצו פטרוזיליה וערבבו פנימה. הגבירו את האש והביאו לרתיחה.
6. הנמיכו את האש והשאירו למרק להתבשל. בעיקרון הוא יהיה מוכן תוך חצי שעה, אבל אני ממליצה לתת לו להתבשל שעה וחצי-שעתיים להעמקת הטעמים. תצתטרכו כנראה להוסיף לו עוד מים במהלך הבישול כי הם ייספגו לעדשים וגם יתאדו. תטעמו ותקנו תיבול בהתאם.
7. כבו והגישו (שימו לב שהעדשים שוקעות לתחתית אז תאספו מלמטה)
לבריאות!
 
 
לפני שעולות השאלות, קראו את ההערות..

הערות והמרות

 כמובן שהרכבתי כאן את המרכיבים בקפידה כי הם הכי מתאימים לטעם שרציתי להשיג, וכל שינוי יוביל לתוצאה שונה.
 אני כותבת את ההמרות האפשריות, אבל קחו את זה בחשבון.

  • אבקת מרק טבעית ניתן למצוא בחנויות תבלינים וחנויות טבע, אפשר גם להשתמש באבקת מרק רגילה וגם אפשר לוותר עליה לחלוטין.
  • תצטרכו סיר מאוד גדול;)
  • השתמשתי בחתיכת הדלעת המנוילנת שנמכרת כך בירקניות/סופרים. אפשר להחליף לבטטה-שתיים.
  • אפשר להשתמש בכמה כפות של רסק עגבניות במקום עגבניה אם תרצו.
  • אם תרצו קטניה אחרת הייתי הולכת על שעועית.

שתפו:

Email
Facebook
Pinterest
WhatsApp

2 מחשבות על “מרק שומר, עדשים ודלעת שכולו בריאות”

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר.

מתכונים נוספים

גלילה למעלה

בואו לגלות את המקום הכי שווה לאוכל טבעוני

חדש!!! סיור אוכל טבעוני בשוק לוינסקי!

תגלו את המקומות הכי שווים לאכול בהם
וגם המקומות הכי שווים לקנות בהם
ותקבלו מלא טעימות, שתייה, טיפים ומתכונים:)