שוב אני נופלת לטרנד בדיליי ענק…
אם לא הכרת אז היה טרנד גדול ברשתות בו מניחים בתבנית גוש פטה ומסביבו עגבניות שרי ואופים בתנור ואז מערבבים עם פסטה וזה אמור להיות ממש טעים.
האמת שאני לא זוכרת מה הזכיר לי את זה, כנראה שיחזרו אותו שוב וזה קפץ לי ועשה לי חשק לגרסה טבעונית-
אז הכנתי את הפטה שלי, הוספתי את כל מה שטעים,
הכנתי עם פסטה מכוסמין מלא שתתאים לתפריט שלי….
והופ!
יצאה אחת הפסטות הכי טעימות שהכנתי בחיי.
באמת שאני בשוק מכמה שזה טעיםםםםם
באמת הלוואי שתכינו.
ולפחות תצפו בסרטון ההכנה,
כי ממש התחשק לי לעשות משהו חדש בסרטונים שלי
אז החלטתי שהפעם במקום קריינות- אני אתן לצ'אט ג'יפיטי להמציא
שיר שמבוסס על המתכון
והתוצאה כל כך הצחיקה אותייי
שכנראה יהיו עוד כאלה בקרוב..
אז יאללה בואו נכין-
כלים לרכישה-
מצרכים
חצי חבילת פסטה (250 גרם)
3 כוסות עגבניות שרי
3/4 כוס זיתי קלמטה מגולענים
8-10 שיני שום
בצל סגול
1 כפית טימין
1 כפית מלח גס
1-2 כפית סירופ מייפל/סילאן
1/4 כוס שמן זית
לפטה:
1/2 כוס (60 גרם) שקדים מולבנים
1/4 כוס (40 גרם) קשיו
1 כף לימון סחוט (10 גרם)
1/3 כוס (80 גרם) מים
2 כפות שמן זית
כפית שטוחה מלח
אופציונלי- עלי בזיליקום להוספה בסוף.
אופן ההכנה
1. השרו את השקדים והקשיו בקערה עם מים רותחים ל20 דקות. סננו ושטפו היטב.
2. הדליקו תנור על 190 מעלות טורבו.
3. העבירו לבלנדר חזק את האגוזים שהושרו יחד עם שאר רכיבי הפטה וטחנו היטב למרקם כמה שיותר חלק.
4. שמנו תבנית אפייה גדולה ושפכו למרכזה את התערובת מהבלנדר.
5. סדרו מסביב- עגבניות שרי חצויות, שיני שום, בצל חתוך לפרוסות דקות/לקוביות.
6. פזרו מעל הכל- טימין, מלח, מייפל ושמן זית.
7. הכניסו לתנור ל45 דקות (כדאי לסובב את התבנית באמצע האפייה ולוודא שלא נשרף- אפשר להוריד ל180 מעלות)
8. בינתיים הכינו את הפסטה לפי ההוראות.
9. הוציאו את התבנית, ערבבו הכל היטב, תטעמו לתיקון טעמים, הוסיפו את הזיתים והפסטה וערבבו היטב. ותזללו!
הערות והמרות
כמובן שהרכבתי כאן את המרכיבים בקפידה כי הם הכי מתאימים לטעם שרציתי להשיג, וכל שינוי יוביל לתוצאה שונה.
אני כותבת את ההמרות האפשריות, אבל קחו את זה בחשבון.
- אפשר לשנות את התיבול כרצונך.
- אפשר עם פחות שום, אפשר בלי הזיתים, אפשר עם עגבניות אחרות, אפשר להחליף חלק מהעגבניות בפלפל אדום, אפשר בלי הבצל.
- ממש ממליצה לא לוותר על ההמתקה, זה מוסיף ברמות.
- לכל הטיפים שלי למרקים ועוד מתכוני מרקים לחצו כאן
- להמלצות על כלים שישדרגו לך את המטבח כנסו לכאן:)
- לסדנאות הכמעט חינמיות שלי כנסו לכאן.
- לפרטים על ייעוץ אישי לחצו כאן.
4 מחשבות על “פסטה ברוטב פטה ועגבניות לא מהעולם הזה וטבעוני”
רציתי לעדכן שהכנתי עכשיו בפעם הראשונה
ופשוט טעים ברמות!
ללקק את האצבעות
הייתי מצרפת תמונה לא יודעת איך..
וואו איזה כיף לשמוע!!
ייעבוד גם עם גבינת (מוצרלה) קשיו טבעונית? היא תימס ויכולה להתאים?
כן:)