שוב ניסיתי מתכון מעניין מסרטון שקפץ לי בפייסבוק-
בראוניז מ3 רכיבים! ללא גלוטן, ללא דברים מעובדים וכו' וכו'
הסתקרנתי. הייתי סקפטית.
חקרתי בתגובות וראיתי שיש ביקורות טובות ושהכותבת הצהירה שזה יעבוד גם עם פחות קקאו (היא פרסמה רבע כוס, שזה מלא)
אז חשבתי שאולי בכל זאת יש תקווה,
אבל תוך כדי ההכנה הבנתי שזה בחיים לא יהיה מתוק מספיק,
גם לא למתיקות מעודנת כמו שאני אוהבת…
אז הוספתי 2 תמרים ויצא מושלם.
בראוניז פאדג'יים עשירים וטעימים
ללא טיפת קמח או רכיבים מוזרים או התעסקות מיותרת.
הלם.
תנסו-
מצרכים
ל6 יחידות
3 בננות (כ250 גרם) בשלות מאוד
3 כפות (27 גרם) קקאו
1/2 כוס (115 גרם) חמאת בוטנים
2 תמרים מגולענים
אופן ההכנה
הפעילו תנור על 170 מעלות טורבו.
טחנו הכל יחד במעבד מזון למרקם אחיד.
מזגו ל6-7 תבניות מאפינס משומנות בגובה נמוך ואחיד. (ניתן לקשט מעל בחמאת בוטנים)
הכניסו לתנור החם ל20 דקות.
הוציאו והניחו לזה להתקרר לחלוטין.
אכלו ותיהנו!
*הערה שאני מוסיפה לאחר פרסום המתכון: אני מזכירה שזה לא מתכון שיצרתי, זה מתכון מהרשת ששיפרתי, והרעיון שלו הוא מעט מאוד רכיבים איכותיים,
ככה שהטעמים והמרקמים מאוד דומיננטיים.
מה שמוביל לזה שבערך חצי ממי שהכינו עפו על זה ברמות, וחצי ממש לא אהבו.
אני ממליצה מאוד לטעום את הבלילה לפני האפייה ולחשוב אם תרצו לשנות משהו בטעמים (למשל להמתיק או להוסיף חמאת בוטנים וכו') במידה ומשהו פחות לטעמך.
כל שאר השינויים מפורטים למטה-
כמובן שהרכבתי כאן את המרכיבים בקפידה כי הם הכי מתאימים לטעם שרציתי להשיג, וכל שינוי יוביל לתוצאה שונה.
אני כותבת את ההמרות האפשריות, אבל קחו את זה בחשבון.
- יעבוד גם עם דלעת/בטטה מבושלת במקום בננות.
- אפשר כל חמאת אגוזים אחרת (חמאת שקדים, טחינה וכו') במקום חמאת בוטנים.
- אפשר להכין כבראוניז שלם בתבנית קטנה, אבל קחו בחשבון שזה יהיה ממש פאדג'י במרכז, ושזה ייקח בערך 30 דקות אפייה.
- אפשר למעוך הכל ידנית עם מזלג/מועך פירה במקום במעבד מזון, ואז תחליפו את התמרים בממרח תמרים או בכל המתקה אחרת (אפשר לטעום את הבלילה ולהחליט כמה להמתיק, רק קחו בחשבון שאחרי האפייה זה ייצא פחות מתוק)
- בטח תאהבו גם את המתכון שלי לחטיף תמרים פאדג' שוקולד
- לטיפים שלי לעבודה עם משקל לחצו כאן.
- לכל המתכונים ללא גלוטן שלי לחצו כאן
- למתכונים נוספים שאין בבלוג לחצו כאן
- להמלצות על כלים שישדרגו לך את המטבח כנסו לכאן:)
- לסדנאות החינמיות שלי כנסו לכאן.
13 מחשבות על “פאדג' בראוני עשיר מ4 רכיבים- ללא גלוטן, ללא סוכר, ללא ביצים, ללא חלב!”
חייבים לאפות על טורבו?
לא, אפשר על 180 חום עליון תחתון כמה דקות יותר
הכנתי, תודה, ממש טעים. החלפתי חמאת בוטנים בשקדים. תודה.
שמחה שאהבת:)
שלום,
אם אין חמאת בוטנים ? אפשר חמאת שקדים ?
כן, ההמרות רשומות בהערות
שלום רב
האם אפשר במקום תמרים, לשים סירופ מייפל טבעי?
כן, תמיד האפשרויות מפורטות בהערות;)
היי סיון המהממת! האם בננות קפואות (בשלות מאוד) גם יעבדו כאן? תודה!
היי נעמה!
תמיד אפשר לאפות עם בננות מהקפאה:) רק להפשיר קודם (אפילו במיקרו)
מתכון בסיס נהדר. מזמן הפסקתי להכין בראוניז בגלל כמויות השוקולד והסוכר וזה פשוט מעולה.
מכיוון שאני לא פחדנית-תחליפים וניסיתי כמה דברים יש לי כמה סנטים לתרום:
עם חמאת בוטנים זה יוצא בטעם… חמאת בוטנים. מן הסתם. אבל מעבר לחמאת שקדים וקשיו וטחינה, יש היום בשוק המון חמאות אגוזים אחרות ואני ניסיתי עם ממרח קקאו ולוז (ללא סוכר) – יוצא נוטלה:) עם חמאות אגוזים כמו "מסיבת אגוזים" או "קרמלו" יוצאים טעמים אגוזיים/קוקוסיים שונים. אפשר לתבל בגרידת תפוז, או כפית קפה, או רום. אפשר להטמין באמצע כפית ריבה או קרם לימון ביתי. אפשר לצפות בקרם קליל על בסיס שוקולד מריר ללא סוכר וחלב צמחי כלשהו.
מעט קמח שקדים (אני שמתי 2 כפות) תורם לייצוב, וחצי כפית אבקת אפיה לקלילות, אם רוצים משהו קצת פחות פאדג'י ויותר עוגתי.
בקיצור, זה מתכון שמאפשר תעופה ואני עפה עליו. תודה סיוון:)
מהממת!! תודה על כל התובנות!:)
בכיף. ואם הצלחתי לחסוך כמה משאלות ה"אפשר להחליף" עשיתי את שלי:)