עוד פרק בסדרת סרטונים שלי בהם אני מנסה מתכונים בריאים יחסית למתוקים טבעוניים,
והפעם עוד יותר הבנתי כמה שהמתכונים בארה"ב שונים מכאן בגלל כל מיני הבדלים בשטח,
וכמה שזה חשוב שאני מבינה בזה מספיק כדי לעשות את ההתאמות ולחסוך לאחרות את הניסוי וטעיה הזה.
אז יצאה לי בניסיון השני עוגייה פשוט מדהימה בכלום עבודה שחיסלתי.
ממליצה!
מצרכים
60 גרם (2 כפות גדושות/ כפות מדידה) חמאת שקדים (או ממרח אחר)
60 גרם (2 כפות מדידה) מייפל/אגבה
1 כפית תמצית וניל (לא חובה)
50 גרם (1/3 כוס + כף) קמח שקד
8 גרם (1 כף) קקאו
קורט מלח
1/2 כפית סודה לשתייה
חופן שוקולד צ'יפס/שוקולד קצוץ
אופן ההכנה
חממו תנור ל170 מעלות טורבו
ערבבו בקערה- חמאת שקדים, מייפל ווניל למרקם אחיד, הוסיפו קמח שקדים, קקאו, מלח וסודה וערבבו למרקם אחיד. הוסיפו שוקולד וערבבו. העבירו לנייר אפייה שעל מגש אפייה ושטחו לצורה עגולה (אפשר להוסיף עוד שוקולד מעל, אפשר גם טיפה מלח גס)
והכניסו לתנור ל13-14 דקות.
כשהיא חמה היא רכה כמו עוגה, כשהיא בטמפרטורת החדר היא כמו עוגייה רכה, וכשהיא קרה מהמקרר היא כמו עוגייה קשה כיפית כזאת- אז תאכלו לפי המרקם הרצוי;)
כמובן שהרכבתי כאן את המרכיבים בקפידה כי הם הכי מתאימים לטעם שרציתי להשיג, וכל שינוי יוביל לתוצאה שונה.
אני כותבת את ההמרות האפשריות, אבל קחו את זה בחשבון.
- אפשר להחליף חמאת שקדים בכל ממרח/ חמאת אגוזים אחרת.
- לדעתי אפשר להחליף את קמח השקדים בקמח שיבולת שועל באותו המשקל.
- בטח תאהבו גם את המתכון שלי לפאדג' בראוני מ4 רכיבים
- לטיפים שלי לעבודה עם משקל לחצו כאן.
- לכל המתכונים שלי לפסח לחצו כאן.
- לכל המתכונים ללא גלוטן שלי לחצו כאן
- למתכונים נוספים שאין בבלוג לחצו כאן
- להמלצות על כלים שישדרגו לך את המטבח כנסו לכאן:)
- לסדנאות החינמיות שלי כנסו לכאן.
4 מחשבות על “עוגיית שוקולד ענקית טבעונית ללא גלוטן!”
שלום!
אפשר להחליף את הממתיק בסילאן?
סטודנטית חסכנית (;
כן:)
אפשר להחליף לקמח כוסמין?
לא, צריך לשנות עוד דברים במתכון כדי שזה יעבוד באותה הצורה