אני הבטחתי (לי ולעוקבות שלי) שאני אמשיך להעלות
מתכונים בריאים יותר
בקו של ה"ללא גלוטן ללא סוכר" ועם ערכים טובים
עוד לוקח לי זמן להיכנס עמוק לתוך התזונה הזאת
ואני עושה עכשיו מלא טסטים ומתנסה עם חומרי גלם
אז התוכן שלי עוד מגוון
אבל הנה! יצרתי מתכון פשוט וטעים לעוגיות גרנולה
שבניגוד לאלה שכבר בבלוג-
הן ללא סוכר מעובד ועם אופציה ללא סוכר בכלל
ויש 10 גרם חלבון בעוגיה!
בחו"ל קוראים להן breakfast cookies
ואני בהחלט אכלתי אותן אתמול לארוחת הבוקר..
אז יאללה בואו נכין-
מצרכים
ל6 יחידות
1 בננה בשלה
1/4 כוס (65 גרם) חמאת שקדים
1 כף (20 גרם) מייפל
1 כפית קינמון
2 כפות (15 גרם) אבקת חלבון
1/4 כוס (35 גרם) זרעי דלעת
1 כוס (110 גרם) שיבולת שועל גסה
1/3 כוס (50 גרם) שוקולד קצוץ/שוקולד צ'יפס
קצת מלח גס לציפוי
אופן ההכנה
1. חממו תנור ל150 מעלות טורבו
2. מעכו את הבננה היטב בקערה בעזרת מזלג, הוסיפו לקערה חמאת שקדים ומייפל וערבבו היטב עם המזלג. הוסיפו קינמון ואבקת חלבון והמשיכו לערבב. הוסיפו זרעי דלעת, שיבולת שועל ושוקולד וערבבו היטב למרקם אחיד (אם לא נוח עם המזלג עברו לכף או לקקן).
3. חלקו את התערובת ל6 חלקים שווים על גבי מגש האפייה. הרטיבו טיפה את הידיים ועצבו על חלק לעיגול ושטחו.
4. פזרו מעט מלח גס על העוגיות אם תרצו והכניסו לתנור 15 דקות. אני ממש ממליצה לסובב את המגש באמצע האפייה.
5. כשהעוגיות משחימות יפה הוציאו אותן והניחו להן להתקרר לחלוטין לפני שתאכלו.
לפני שעולות השאלות- קראו למטה את ההערות…
כמובן שהרכבתי כאן את המרכיבים בקפידה כי הם הכי מתאימים לטעם שרציתי להשיג, וכל שינוי יוביל לתוצאה שונה.
אני כותבת את ההמרות האפשריות, אבל קחו את זה בחשבון.
- • במקום חמאת שקדים אפשר חמאת קשיו, טחינה, או ממרח אחר.
• במקום מייפל אפשר ממתיק נוזלי אחר או 5-6 טיפות סטיביה.
• במקום אבקת חלבון אפשר קמח מקור כמו קמח כוסמת/עדשים/שיבולת שועל וכו', או לשנות לחצי כף זרעי צ'יה, או לוותר.
• במקום שיבולת שועל אפשר פצפוצי אורז.
• אפשר בלי הקינמון
• אפשר להוסיף כפית תמצית וניל
• במקום זרעי דלעת ו/או שוקולד אפשר תוספת אחרת כמו זרעי חמניה או צימוקים וכו'.
• אפשר להכין בצורת חטיפי גרנולה או עוגיות קטנות, רק שימו לב שככל שזה קטן יותר- זה צריך פחות זמן אפייה. - אפשר בלי אבקת חלבון
• תרצו אותן קראנצ'יות יותר? יש כמה דברים שאפשר לעשות: תשטחו אותן יותר, תוסיפו להן כ10 דקות אפייה על 100 מעלות, תורידו את כמות חמאת השקדים ל3 כפות מדידה (50 גרם), תוסיפו 1-2 כפות של קמח שקדים לבלילה, להשתמש בסטיביה, (אם סוכר זה סבבה לך אפשר גם להחליף את המייפל ב2 כפות סוכר לבן או חום בהיר). - לטיפים שלי לעבודה עם משקל לחצו כאן.
- למתכון שלי לכדורי שוקולד בריאים לחצו כאן
- למתכונים נוספים שאין בבלוג לחצו כאן
- לעוגיות גרנולה הרגילות שלי לחצו כאן
- להמלצות על כלים שישדרגו לך את המטבח כנסו לכאן:)
- לסדנאות הכמעט חינמיות שלי כנסו לכאן.
11 מחשבות על “עוגיות גרנולה בריאות יותר (ללא גלוטן, ללא סוכר, טבעוניות, עם הרבה חלבון)”
זה נראה מאוד מעניין. ועדיין לא ניתן לומר שזה בלי סוכר כאשר יש שוקולד ומייפל. .
כתבתי בפוסט ובהערות שנתתי אופציות להפוך את זה לללא סוכר, ושזה ללא סוכר מעובד. אני הכנתי את זה עם "ליצוף" במקום מייפל (ובפעם אחרת עם סטיביה), ועם שוקולד ללא סוכר (של סוויטנגו ויש עוד אופציות) וגם כתבתי שאפשר לשים צימוקים או אגוזים במקום שוקולד,
כך שכמוני אפשר להכין את זה בקלות ללא סוכר:)
מה זה אבקת חלבון? מה ניתן להוסיף במקום?
זה בדיוק מה שזה;) וכל השינויים מפורטים בהערות
אפשר להשתמש בשיבולת שועל דקה במקום שיבולת שועל גסה?
כן, אבל הן יצאו רכות יותר
לא כדאי להמיר בשיבולת דקה זה יוצא מרקם עיסתי יבש
המתכון המקורי שלה מצויין וטעים מאוד מכינה שוב כבר פעם 3 אוליי יותר
תודה רבה על מתכונים מעולים
האם יש לך המלצה על אבקת חלבון? מעולם לא קניתי ואולי הגיע הזמן…
תודה רבה
היי מירב:)
אני קניתי את זאת באייהרב- https://iherb.co/qkZVJKHw
ממליצה לך לקנות רק אם את באמת רואה בזה צורך
לא יכול לספור את כמות הפעמים שהכנתי את העוגיות האילו. טעימות, בריאות, מחזיקות יפה בקופסא.
אני ממש שמחה לשמוע:))