הקיץ נזכרתי בסרטון המתכונים הראשון שהכנתי
לפני 5 שנים.
הרבה לפני שהיה לי בלוג
או נוכחות רצינית במדיות.
הסרטון הראשון שהעלתי ליוטיוב שלי!
כל כך אהבתי את הארטיק מנגו-קוקוס שהייתי חייבת להכין אותו שוב עכשיו שהם בעונה,
לצלם ולכתוב הפעם מתכון מסודר.
תוך כדי ההכנה הבנתי שעם אוו מתכון אפשר להכין גם שייק או נייס קרים או גלידה…
אז זה כמו המלצה למתכון בסיס שאפשר ורצוי לשחק איתו;)
וכמו עם הסרטון ההוא-
פשוט תשחקו עם זה ותצרו מלא דברים טעימים.
ואל תשכחו לקרוא את ההערות…
מצרכים
ל8 ארטיקים בערך
3 כוסות מנגו (מתקבל בערך מ3 מנגו) טרי או קפוא
1 כוס קרם קוקוס (או יותר, ראו הערות)
אופציונאלי- כמה כפות מייפל (ראו הערות)
אופן ההכנה
טחנו הכל במעבד מזון/בלנדר למרקם חלק.
העבירו לכלי של ארטיקים והקפיאו לפחות שעתיים. תהנו!
* אפשר וכדאי להשתמש בעוד 1/2-1 כוס קרם קוקוס לקבלת ארטיק יותר קרמי.
*חשוב להשתמש במנגו מאוד בשל כדי שיהיה מספיק מתוק.
תטעמו את התערובת, אם היא לא מתוקה- כדאי להוסיף כמה כפות מייפל לפני הטעם.
קחו בחשבון שלאחר ההקפאה הטעם נהיה פחות מתוק.
להכנת שייק- השתמשו במנגו קפוא והוסיפו קצת קרח/עוד כוס קרם קוקוס/חלב צמחי, או שהחליפו את קרם הקוקוס בחלב צמחי.
להכנת סמוד'י בול/ נייס קרים- השתמשו במנגו קפוא והוסיפו את קרם הקוקוס בהדרגה עד לקבלת המרקם הרצוי.
להכנת סורבה- עוד יותר מומלץ להוסיף מייפל, ואם תרצו תוצאה יותר קרמית אז עוד 1/2-1 כוס קרם קוקוס. העבירו לכלי מתאים והקפיאו לפחות 3 שעות.
אפשר גם לוותר על הקרם, ואז עדיף פשוט לטחון מנגו קפוא וישר להגיש.
כלים לרכישה-
הערות והמרות
כמובן שהרכבתי כאן את המרכיבים בקפידה כי הם הכי מתאימים לטעם שרציתי להשיג, וכל שינוי יוביל לתוצאה שונה.
אני כותבת את ההמרות האפשריות, אבל קחו את זה בחשבון.
- אפשר להחליף לשמנת צמחית או ליוגורט טבעוני
- אפשר להחליף את המנגו או חלק ממנו בבננה. אפשר גם פרי אחר, אבל המרקם של המנגו/בננה בהקפאה קרמי במיוחד.
- אפשר להוסיף קצת לימון לחובבי הז'אנר
- לעוד מתכוני גלידות וארטיקים בקרו במדריך שלי לגלידה טבעונית ביתית
- תבנית לארטיקים ניתן למצוא בחנויות לכלי בית ומטבח, וניתן להזמין באינטרנט (יש לינקים בסוף המתכון, ויש לי פוסט שלם בנושא)
10 מחשבות על “ארטיק/שייק/גלידת מנגו טבעית מ2 רכיבים!”
קרם קוקוס עם כמה אחוזי שומן?
כמה שבא לך
על איזה קרם קוקוס את ממליצה?
Aroy D קופסא בצבע לבן, יהיה מספיק טוב להכנת הארטיקים?
זה לא קריטי. הוא בהחלט יתאים
איפה ניתן להשיג תבניות ארטיקים כאלו ? תודה אודרי.
בעלי אקספרס, בחנויות לבית, ובחנויות למטבח, ובחנויות המתמחות באפייה.
אם אני לא אוהבת קרם קוקוס עשיתי ולא טעים מה אפשר במקום אולי חמאת שקדים ?
אפשר לנסות לערבב חמאת שקדים עם מים כדי להגיע לנוזל שמן מספיק, אבל עדיף שמנת צמחית כדי שייצא גלידתי
שלום וברכה, זה יכול לעמוד על בר מתוקים ?
אני לא בטוחה מה זה אומר אבל צריך להתייחס לזה כאל כל שייק/גלידה/ארטיק..