עוד מתכון שצילמתי לפני הטיסה ולא יכולתי לחכותתת כדי לשתף!!!
(אני כבר חודש וחצי בספרד, תעקבו בסטורי;)
את המתכון הזה הכנתי במסגרת שיתוף הפעולה שלי עם מעדני הטבע-אוטופי,
וזה היה שילוב של הרצון שלי כבר לנסות את הטרנד של הפסטה בתבנית בתנור,
יחד עם ההתאהבות הטוטאלית שלי במוצרלה הנוזלית של מעדני הטבע.
אני יודעת שמנות בסיר אחד זה סופר פופולרי אז השקעתי כדי שייצא הכי טעים שיש,
ובכל זאת הופתעתי מכמה שזה טעים!!!
וההקרמה עם המוצרלה… הבנזוג שלי ממש הופתע שזה טבעוני (וכבר קשה להפתיע אותו, והוא סופר ביקורתי..)
בקיצור- הצלחה מסחררת בכלום עבודה. ממש חבל לי שאין לי את הגבינות האלה בחו"ל…
אז יאללה תכינו ותיהנו:)
(ותעקבו בעמודים של מעדני הטבע/אוטופי אם יש בדיוק מבצע על הרכישות באתר, כי לרוב יש)
כלים לרכישה-
מצרכים
לתבנית בגודל 20X30 בערך
חבילת פסטה (500 גרם)
3 כוסות עגבניות שרי
3/4 כוס זיתי קלמה מגולענים
1 כפית שום כתוש
700 גרם/מ"ל רסק עגבניות מעודן/עגבניות מרוכזות
100 גרם רסק עגבניות מרוכז
800 גרם/מ"ל מים
1 כפית שטוחה מלח
חבילת שוהם פרובנס
חבילת פנינה
חצי בקבוק מוצרלה נוזלית
אופן ההכנה
1. הדליקו תנור על 190 מעלות טורבו.
2. שפכו לתבנית האפייה את רסק העגבניות- מלאו מחדש את הבקבוק במים, ערבבו להוצאת שאריות- והוסיפו, הוסיפו את הרסק המרוכז והשום והמלח וערבבו היטב. חצו את העגבניות והוסיפו, חתכו את הגבינות לקוביות והוסיפו, הוסיפו גם את הקלמטה, והפסטה, וערבבו קלות לפיזור אחיד, וודאו שהפסטה מכוסה בנוזלים. שפכו מלמעלה את המוצרלה הנוזלית (חצי בקבוק יספיק, אפשר יותר).
3. שמנו היטב צד אחד של נייר אלומיניום וכסו היטב את התבנית (כך שהצד המשומן כלפי המוצרלה כמובן) והכניסו לתנור ל30 דקות.
4. הוציאו בזהירות את נייר האלומיניום, ואפו במשך 10 דקות נוספות.
5. העבירו את התנור למצב גריל, ואפו במשך 10 דקות נוספות- עד שהמוצרלה משחימה יפה.
6. הוציאו ואכלו!
לפני שעולות השאלות- קראו את ההערות…
הערות והמרות
כמובן שהרכבתי כאן את המרכיבים בקפידה כי הם הכי מתאימים לטעם שרציתי להשיג, וכל שינוי יוביל לתוצאה שונה.
אני כותבת את ההמרות האפשריות, אבל קחו את זה בחשבון.
- הגבינות במתכון הן כאמור של מעדני הטבע אוטופי ואני ממליצה עליהן אישית, אך ניתן להחליף באחרות.
- אפשר ומומלץ להוסיף בזיליקום.
- אפשר להחליף את השרי בעגבניות אחרות או בעגבניות חתוכות משימורים או לוותר ולהוסיף עוד רסק.
- אפשר בלי הזיתים (אבל אני ממש אוהבת:)
- אפשר יותר שום, אפשר גם שיניים שלמות/חתוכות גס (פשוט היה לי שום כתוש שהכנתי)
- להמלצות על כלים שישדרגו לך את המטבח כנסו לכאן:)
- לסדנאות החינמיות שלי כנסו לכאן.
- לפרטים על ייעוץ אישי לחצו כאן.
