שמתי לב ללחץ המתכונים שלקראת החג
שהא גם מתחלק בין למצוא מתכונים לתפריט המושלם לליל הסדר
לבין להרגיע את החרדה שנמות מרעב במהלך חול המועד..
אז אני כאן כדי לעזור.
יש לי כבר לא מעט מתכונים כשל"פים מושלמים
אז החלטתי להפשיל שרוולים
לתת עבודה
ולרכז את כולם תחת לקט אחד שימושי
וגם להמשיך להוציא מתכונים שווים השבוע ולעדכן כאן.
אז בבקשה!!
בואו נתכנן לנו את ארוחת החג!

נתחיל במנות הראשונות:)
ואם בא לך פטה ללא קטניות יש את גרסת הטופו!
וגם סלט מפנק זה תמיד טוב, במיוחד כזה שיש בו גם תפוחים;) (כמובן שנוותר על הקרוטונים..)
וסלט מיוחד יותר- סלט ברוקולי פריך.
עלי מנגולד ממולאים למי שרוצה להשקיע
או הפירה המושלם בעולם
אגב אם אנחנו כבר בתוספות, אפשר להכין קוסקוס קליל מכרובית!
יתאים פה מרק כרישה מהמם או מרק ארטישוק ירושלמי ושעועית לבנה,
או אולי מרק כתום כיפי עם קרוטוני טופו;)

נעבור לעיקריות
יצרתי גם מנה עיקרית למי שלא יוכלו לאכול קטניות!! והיא טעימה ומרשימה- קישואים ממולאים בקינואה! (אפשר להמיר לירק ומילוי שונים כמובן)
אם תרצו כיוון אסייתי- יש גם טופו ופטריות צרובים עם טריק מגניב שגם יוצא יפה וגם סופג טעמים היטב,
או טמפה בטריאקי,
ואגרולים מדפי אורז!
ולמנה העיקרית הכי קלה להכנה שיוצאת סופר טעימה- קציצות טופו ברוטב מנגולד (או איזה רוטב שתרצו) או קציצות טופו עם תחתיות ארטישוק ושלל ירקות,
עוד תבשיל קליל בסיר אחד זה תבשיל טופו, קינואה וירקות (למי שלא אוכל.ת קטניות- הוא מצוין גם בלי הטופו)

יאללה אפשר לעבור למתוקים??
אפשר להכין את הפאדג' אוראו שלי עם שוקולד-צ'יפס במקום העוגיות (אבל תתנו לתערובת להתקרר לפני ההוספה שלא ימסו).
קודם כל- ה-עוגה לחג- עוגת מוס שוקולד מפנקת ללא אפייה שתפיל את כולם מהרגליים!
יש לנו פינוקי שוקולד עם קצפת, אגוזים, ותותים, שזה מ-ש-גע!!
וגם אגוזים מקורמלים מצופים בשוקולד שאי אפשר להפסיק לנשנש…
וכמובן הטראפלס הכי טעימים בעולם שלא יפסיקו להחמיא לך עליהם.
כמובן שעוגת גבינה אפויה זה מושלם!!
ויש גם אופציה לעוד מתכון מושלם לעוגת גבינה, אם תחליפו בתחתית לעוגיות כשל"פ,
ויש גם מתכון לעוגת גבינה אפויה מ4 רכיבים!
וגם – חם מהתנור- קראמבל תפוחים עם גלידת וניל ורוטב קרמל מלוח!!!

ולסיום, קבלו מתכונים שיעזרו לעבור את חול המועד בשלום ובשובע:)
אוכל ליום-יום-
כמובן שאי אפשר בלי מצה-בריי מלוח לבוקר.
בחוברת ארוחות הבוקר יש גם מתכונים מתאימים, כמו סלט ביצים, מקושקשת טופו, פודינג' צ'יה ועוד.
תתפנקו ותכינו גם לחמניות מושלמות במינימום עבודה!
יש גם גרסת לחם
אפשר להישאר בראש החורפי עם חמין מפנק או מרק שומר ועדשים טוב.
אפשר להכין שניצל טופו אפוי או כדורי שניצל טופו-בטטה עם פירורי מצה ועם קמח כשל"פ. (או לאפות את הכדורים בתור קציצות)
ויש לנו גם טופו מוקפץ עם ירוקים או טופו מוקפץ קלאסי במרקם מושלם
או קציצות מש ברוטב קארי מהיר
או תבשיל תפוחי אדמה וחומוס בקארי
או שווארמה יובה!
נשנושים-
תכלס רק רציתי להזכיר את המתכון שלי לפופקורן בטעמים…
ומזכירה גם את הספרינגרולים מהראשונות;)
וגם יש לנו פשטידה נהדרת.
מתוקים-
הוהו הוווו!!!
יש לנו עוגיות בראוניז,
עוגיות ערמונים,
וגם עוגיות פיסטוק
וגםםם עוגיות שקדים!
ועוגיות לימון קוקוס:)
ועוגיות מגולגלות!!
ועוגית שוקולד ענקית ללא גלוטן…
וגם חיתוכיות קראמבל (עם שוקולד או ריבה) טעימות בטירוף,
וחטיפי אנרגיה בטעם נוטלה!
מתוקים ללא אפייה:
חטיפי בצק עוגיות (תכינו רק מקמח שקדים),
פאדג' בראוני בלי קמח,
פאדג' שוקולד חלבון,
חטיפי תמרים מטורפיםםם,
וכדורי שוקולד בריאים:)
וקרפים!
ויש גם פופקורן מקורמל מצופה בשוקולד שאי אפשר להפסיק לאכול…
וגולת הכותרת-
עוגיות פלורנטין
וממתקי פאדג' אנגלי
וגם-
בפוסט השאריות שלי יש מתכון לטראפלס, לעוגיות מרנג, ולארטיקים עם פירות:)
וגם אפשר להשקיע ולהכין קוקילידה מדהימה ללא גלוטן! (או פשוט להכין את העוגיות..)

אז שיהיה חג שמח!
מתה כבר לראות מה תכינו;)






2 מחשבות על “לקט מתכונים לליל הסדר ופסח!”
מזל טוב לרגל הלידה. תודה רבה על שלל המתכונים העשיר והמבטיח. חג שמח
תודה רבה נירה:)