איך להכין אורז מושלם שיוצא אחד-אחד

1. הרתיחו מים בקומקום. הניחו סיר על אש בינונית עם כף שמן, ומדדו פנימה אורז.
ערבבו מדי פעם. תוך 2 דקות בערך הוא אמור לשנות קצת צבע ללבן יותר ולהיות חם מדי למגע (בדקו עם האצבע).
2. זה השלב להוסיף מים רותחים- פי 1.8 מכמות האורז (במקרה שלי זה 3/4 2). הוסיפו גם מלח- (על כל כוס אורז כפית מלח). ערבבו.
3. המים יבעבעו. זה השלב לכסות ולהעביר ללהבה הכי נמוכה על האש הכי נמוכה ולשים טיימר ל18 דקות (כן קל לזכור- 1.8 ו18!).
4. כבו את האש (הסיר ייראה כמו בסרטון- עם כל מיני חורים קטנים באורז, ובלי מים בתחתית הסיר) והשאיר מכוסה 5-10 דקות.
5. לאחר מכן ערבבו היטב את האורז- בעדינות- רצוי עם כף עץ. אפשר להגיש או לכסות שוב.

עוד דגשים-
*עדיף להעביר לקופסה לפני שיתקרר לחלוטין או לערבב שוב שלא יתקבע.
* כדאי להשתמש בסיר טוב עם תחתית עבה, ובגודל פרופורציונלי לכמות האורז שתכינו.
*יעבוד גם בלי שמן

המשך בהערות למטה:)