סולרו מנגו טבעוני!

 כמובן שהרכבתי כאן את המרכיבים בקפידה כי הם הכי מתאימים לטעם שרציתי להשיג, וכל שינוי יוביל לתוצאה שונה.
 אני כותבת את ההמרות האפשריות, אבל קחו את זה בחשבון.

• אני הכי ממליצה לקנות שמנת "פלורה" לגלידות כאלה- כי אי אפשר להוריד את הכמות והמתיקות של החלב המרוכז, וזו שמנת לא מתוקה ככה שהגלידה לא יוצאת מתוקה מדי איתה. קשה לי לומר בדיוק איפה למצוא כי זה נורא משתנה מחנות לחנות (בדומה לחלב מרוכז), בדרך כלל יש בחנויות מתמחות בחומרי גלם לאפייה ובחנויות טבעוניות או עם הרבה מוצרים טבעוניים. אם לא תמצאו אז אני ממליצה להשתמש בשמנת של מימונס, היא פחות מתוקה ביחס לאחרות בסופר.
• אפשר למצוא חלב מרוכז טבעוני בכל מיני חנויות, זה משתנה, בעיקר חנויות אסייתיות וטבעוניות וחלק מהסופרים… ואפשר להכין לבד ממש בקלות עם המתכון שלי. (זה מה שאני עושה)
• יוגורטופי זה היוגורט של אוטופי, אני מאוד אוהבת אותו ואת היוגורט של מעדני הטבע, מומלץ בחום גם מחוץ לכותלי השת"פ. אפשר לרכוש אותם באתר שלהם ובניצת הדובדבן ובחנויות טבעוניות למיניהן. זה יעבוד גם עם יוגורט אחר.
• אם תרצו ללכת על הסולרו הקלאסי של פירות טרופיים- החליפו חלק מהמנגו באננס ופסיפלורה! והורידו את הלימון.
• אפשר להשתמש בפירות קפואים.
• אם תרצו ציפוי יציב יותר ניתן גם לצפות את הארטיקים בשוקולד לבן טבעוני (בנוסף למנגו או במקום)
• גיליתי שעם גלידות מהסוג הזה (של קצפת+חלב מרוכז) הכי מומלץ להקפיא בתבניות שקעים/ארטיקים או בתבנית גדולה כדי שהתערובת תהיה נמוכה- ככה היא פשוט נמסה יותר בקלות למרקם של גלידה, כשהכמות מרוכזת מדי זה קשה. (אז לא כמו שאני עשיתי כאן בסרטון/תמונות)
• תבניות לארטיקים אפשר למצוא בחנויות לבית ולמטבח, אני הזמנתי בעלי אקספרס
• לכל המתכונים שלי לגלידות כנסו למדריך שלי להכנת גלידות טבעוניות– בתחתית יש הכל.
• לטיפים שלי לעבודה עם משקל לחצו כאן.
• לשיעור הכנת עוגיות אמסטרדם בחינם לחצו כאן.
• להמלצות על כלים שישדרגו לך את המטבח כנסו לכאן:)
• לסדנאות החינמיות שלי כנסו לכאן.