עוגת וניל טבעונית עם פירות קיץ!

 כמובן שהרכבתי כאן את המרכיבים בקפידה כי הם הכי מתאימים לטעם שרציתי להשיג, וכל שינוי יוביל לתוצאה שונה.
 אני כותבת את ההמרות האפשריות, אבל קחו את זה בחשבון.

• • כדאי לבדוק את העוגה לקראת סוף האפייה — כל תנור שונה ואולי זה ייקח אצלך רק 50 דקות.
  • אם הפירות מאוד מימיים, ייבשו אותם מעט על נייר סופג לפני הקימוח.
  • אפשר לשמור במקרר בכלי אטום עד 5 ימים — רצוי להגיש בטמפ׳ החדר.
  • ניתן להשתמש באיזה פירות שתרצו! אפשר גם רק סוג אחד, אפשר תוספות אחרות ואפשר לוותר לגמרי.
  • אפשר להשתמש בקמח כוסמין לבן (אם תבחרו בקמח מלא כלשהו- תצטרכו להוסיף 2-4 כפות חלב/מים כדי להגיע לאותו המרקם של הבלילה)
  • אפשר להחליף קמח שקדים בעוד קמח רגיל.
  • אפשר להחליף את הקמח בתערובת קמחים לל"ג, רצוי להפחית ל85% את הכמות.
  • אפשר בלי- גרידת לימון, קינמון, תמצית וניל.
  • אפשר להשתמש רק באבקת אפייה/סודה לשתייה/קמח תופח
  • אם תחליפו את הסוכר לממתיק נוזלי תצטרכו להוסיף קמח כדי להגיע לאותו המרקם וזה יכול לשבש את שאר היחסים במתכון. אם תפחיתו את הסוכר זה יפגע בטעם ובמרקם- לשיקולך.
  • אפשר להחליף בין היוגורט-רסק תפוחים/חלב למקרה ותצטרכו (למרות שאני ממש ממליצה על השילוב הנוכחי). במידה ותשתמשו ביוגורט במקום חלב- אפשר לוותר על מיץ הלימון.
  • אפשר להחליף מיץ לימון בכל סוג של חומץ או במיץ תפוזים.
  • גם גרידת לימון אפשר להחליף בגרידת תפוז.
• לכל מתכוני העוגות הבחושות שלי לחצו כאן.
• לטיפים שלי לעבודה עם משקל לחצו כאן.
• להאזנה לפרק שלי על בחושות בפודקאסט לחצו כאן.
• להבנה מעמיקה יותר באפייה הטבעונית ובכלל לחצו כאן.
• להמלצות על כלים שישדרגו לך את המטבח כנסו לכאן:)
• לסדנאות הכמעט חינמיות שלי כנסו לכאן.